| Elaboración Se fríen los ajos sin pelar y rajados, las guindas, la carne y los torreznos; se sacan de la sartén y se echa el pan picado muy menudo y remojado con agua y sal; se dan vueltas y se picotean con la paleta hasta que se queden sueltas; se les agregan los ajos ya pelados y se comen acompañadas de lo frito anteriormente, aceitunas guisadas y sardinas asadas o fritas, melón, etc. Estas migas, llamadas típicas, tienen variantes como las denominadas migas canas, con anís, con patatas y matanceras. |
Ingredientes